Fait partie des 'fines herbes'. Cette plante bulbeuse vivace, aux feuilles fines, rondes et creuses, est très odorantes au froissement. A utiliser de préférence fraîche pour parfumer salades, crudités, omelettes, fromage blanc etc…. Fleurs, rose violacée, en ombelles sphériques qu'il est préférable de supprimer.
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